明廚亮灶
明廚亮灶莫成“樣子工程” 中國質量網說出了應有社會心聲
? ? 有的攝像頭對著墻壁或走廊，有的實時視頻時間滯后，有的循環播放錄制好的視頻，更有甚者，視頻監控竟出現老鼠在案板上活蹦亂跳的畫面……近來，媒體頻頻曝光的餐飲行業視頻監控亂象問題令公眾咋舌，也引發了社會對“明廚亮灶”行動實際效果的強烈質疑。
城市明廚亮灶城市聯網平臺主要需求功能分析
明廚房亮灶城市聯網平臺是一套兼顧監督管理與營銷推廣綜合服務平臺系統，為食品衛生安全的監管提供可視化服務，通過多路直播流的實時監控讓消費者吃得更放心，同時也成為商家一個品牌展示的窗口，不但響應了國家加強食品安全政策的號召，增強了消費者的信賴感，還能通過更豐富、更生動有趣的營銷方式來提升品牌形象，并帶來良好的經濟效益。
餓了么開通“明廚亮灶”永久頻道，視頻實時監管餐館后廚
? ?7月16日消息，餓了么及百度外賣今日宣布雙方在43座城市的商戶成立明廚亮灶聯盟，平臺在APP上開通明廚亮灶專區，給予聯盟商家以流量支持。同時，平臺將借助后廚攝像頭，啟用可自動識別后廚食安違規現象的智能視頻巡查工作站，全天候保障后廚食品安全。
寧夏明廚亮灶工程實施方案要求文件
繼續推進“明廚亮灶”建設。發揮學校食堂、大型餐飲單位“明廚亮灶”典型引導作用，全面推進“明廚亮灶”建設，鼓勵有條件的餐飲單位推行“4D”現場管理法，切實提高餐飲單位內部管理水平。2017年力爭全區學校食堂、大型餐飲單位達到100%，中型餐飲單位95%，逐步實現“明廚亮灶”常態化、制度化。