?貴州省明廚亮灶工程實施方案要求文件

     貴州省食品藥品監督管理局關于印發《貴州省2017年餐飲服務食品監管工作計劃》的通知(黔食藥監餐發〔2017〕54號)
      九、以量化分級、示范創建為契機，全面推進“明廚亮灶”工作。
     貴州省人民政府辦公廳關于印發《貴州省2016年食品安全重點工作安排》的通知(黔府辦函〔2016〕151號)
      一、(二)強化食品生產經營主體責任意識，督促企業嚴格落實培訓考核、風險自查、產品召回、全過程記錄、應急處      置等管理制度，加強覆蓋生產經營全過程的食品安全管控措施。繼續推進餐飲服務單位“明廚亮灶”和量化分級管理。推動建立企業責任約談常態化機制。