瑞昌互聯網+明廚亮灶升級 推動網絡餐飲示范街
為更好保障網絡餐飲食品安全,今年以來,瑞昌市市場監督管理局在打造網絡餐飲示范街的基礎上,大力推行“互聯網+明廚亮灶”建設,讓外賣消費更放心,日常監管更省心。
為更好保障網絡餐飲食品安全,今年以來,瑞昌市市場監督管理局在打造網絡餐飲示范街的基礎上,大力推行“互聯網+明廚亮灶”建設,讓外賣消費更放心,日常監管更省心。
瑞昌市首條網絡餐飲示范街位于市府西路、市民廣場西側,街區各類餐飲店云集。為發揮好示范街的帶動作用,工作人員廣泛宣傳法規政策,鼓勵商戶改造升級設備,及時將后廚視頻接入“贛溯源”平臺系統,做到證照、人員、店鋪、管理、配送等全鏈條透明,主動將食品安全“亮”出來,努力成為外賣平臺上的“陽光餐廳、透明廚房”。截至目前,示范街內20家商戶已全部接入“贛溯源”平臺。
據監管人員介紹,商戶接入平臺后,攝像頭可實時抓拍后廚人員未佩戴帽子、手套、口罩或環境臟亂差等安全隱患問題,并線上發出提示,不僅壓實主體責任,還提升了監管效率。
下一步,瑞昌市市場監督管理局將持續推進網絡餐飲“互聯網+明廚亮灶”建設,嚴格規范入網經營行為,全力筑牢外賣食品安全防線。
信息來源：瑞昌市市監局