襄陽市谷城縣中小學校、托幼機構、養老機構 實現 “明廚亮灶”遠程視頻監控
襄陽市谷城縣市場監管局已依托該平臺重點對城區52家中小學校、托幼機構，2萬余名師生就餐食堂后廚實行了食品安全遠程視頻監控。下一步，還會將城區六家重大活動接待單位和四家養老機構食堂一并納入智慧監管平臺。
近日，筆者在谷城縣市場監管局綜合執法大隊看到，一塊電子屏上正播放著該縣陽光學校食堂內部、食品倉庫、粗加工間、清洗消毒間、就餐區等實時直播畫面。
谷城縣市場監管局結合主題教育，積極為民解難題，大力推動“互聯網+”與食品安全監管深度融合，建成并正式運行襄陽市首家“云上透明廚房”遠程視頻監控信息平臺，守衛群眾“舌尖上的安全”。
該平臺通過遠程視頻監控平臺，實現跨區域的統一監控、統一管理及分級存儲，從而實現食品加工、備餐、分餐就餐區監控圖像的遠程集中監控、錄像和管理，確保全方位、多視角、無盲區、全天候實時監控。
執法人員每天早上上班后，第一時間瀏覽監控平臺上各個學校的監控畫面。對不規范的地方，通過語音通話糾錯功能，現場責令被監管單位糾正違反行為。
“明廚亮灶”遠程視頻監控平臺突出“人防+技防”，突破地域、時間上的局限性。執法人員在執法過程中可實現遠程監管與現場監管相結合，實時監控中小學校及幼兒園食堂操作情況，確保第一時間發現食品安全隱患，第一時間消除隱患，避免重大公共突發事件的發生，實現對中小學校及托幼機構食堂食品加工的事前、事中、事后監管，實現食品安全可追溯。
目前，谷城縣市場監管局已依托該平臺重點對城區52家中小學校、托幼機構，2萬余名師生就餐食堂后廚實行了食品安全遠程視頻監控。下一步，還會將城區六家重大活動接待單位和四家養老機構食堂一并納入智慧監管平臺。
來源：襄陽日報