浙江省長興縣畜牧局定點屠宰場安裝監控攝像頭
為規范生豬定點屠宰行為，確保肉品質量安全，日前長興縣投入使用生豬定點屠宰視頻監控系統。預計到今年底，整個系統將覆蓋該縣5家生豬定點屠宰企業，屆時該縣將實現生豬屠宰全程監控。
筆者從浙江省長興縣畜牧局獲悉，為規范生豬定點屠宰行為，確保肉品質量安全，日前長興縣投入使用生豬定點屠宰視頻監控系統。預計到今年底，整個系統將覆蓋該縣5家生豬定點屠宰企業，屆時該縣將實現生豬屠宰全程監控。
今年開始，長興縣有關部門要求經過撤場并點后保留的雉城、夾浦、和平、泗安、煤山等5個屠宰場安裝監控攝像頭。截至目前，該縣的5家屠宰場已在64個監控點安裝了“電子眼”，實現了無盲區和24小時監控，其中雉城屠宰場的監控系統已與縣商務局聯網，其余4家監控系統將于年底前實現聯網。
“這是生豬進場及肉品出場的全過程。”近日，筆者來到長興縣生豬定點屠宰服務中心，該中心經理邰政打開手機上一款軟件，開始回放前一天雉城屠宰場的情況。“我們根據監控發現的情況，列出了3個問題，其中一個問題已要求立即解決，下午還得去一趟和場管理人員商討解決余下的兩個問題。”
據介紹，監控錄像能保留一個月，可以隨時回放。“監控系統運行后，實現了從生豬進場查驗、待宰、同步檢疫檢驗、無害化處理等關鍵環節全程電子監控。”雉城屠宰場負責人范平表示，裝上“千里眼”后，場里加強了生豬屠宰各個環節的責任落實，以確保肉品質量安全。“視頻監控系統對加強豬肉質量監管發揮事半功倍的作用。只要打開監控視頻，整個加工過程就一目了然，可以有效杜絕違法違規屠宰行為的發生。”長興縣畜牧局相關負責人表示。來源： 中國食品科技網