湖州南潯90余所學校食堂建成“互聯網+明廚亮灶”
為保障各類學校、幼兒園食品安全和營養健康，促進學生健康成長，區市場監管局聯合區教育局正積極打造“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺，實現日常監管痕跡化、數據分析智能化、預警推送實時化等目標，“這里安裝了9個攝像頭，倉庫、面案間、涼菜間各2個，烹飪間3個。”10月21日上午，記者在浙江宏達南潯學校食堂看到，學校后廚已安上監控，可以隨時查看廚房情況。
“這里安裝了9個攝像頭，倉庫、面案間、涼菜間各2個，烹飪間3個。”10月21日上午，記者在浙江宏達南潯學校食堂看到，學校后廚已安上監控，可以隨時查看廚房情況。
據悉，為保障各類學校、幼兒園食品安全和營養健康，促進學生健康成長，區市場監管局聯合區教育局正積極打造“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺，實現日常監管痕跡化、數據分析智能化、預警推送實時化等目標，從而增強餐飲服務單位食品安全主體自律，提升監管服務對象食品安全主體責任意識，逐步實現食品安全監管從“人防”到“技防”。
“學校食堂食品安全歷來是監管的重點和難點，也是食品安全的薄弱地帶。通過安裝‘互聯網+明廚亮灶’智慧監管平臺，能讓每一餐食物都有跡可循。”區市場監管局餐飲服務監督管理科科長陳新華告訴記者，家長和學生只要通過手機下載湖州廚房革命APP，就可以在線監督學校食堂食品加工過程、場所環境、孩子就餐等實時情況，進一步夯實學校主體責任，拓展社會監督渠道，實現校園食品安全共治共管。
食品安全，你我同管。截至目前，我區共有90余所學校建成“互聯網+明廚亮灶”。下一步，區市場監管局將充分發揮“互聯網+明廚亮灶”智慧監管作用，不斷改進和優化監管模式，全面提升校園食品安全水平，保障師生“舌尖上的安全”。
原標題：《湖州南潯90余所學校食堂建成“互聯網+明廚亮灶”》